Rezept Nr. 1 Stielmus/Kartoffelstampf
Frühlingsrezept, einfach, schnell, preiswert, vegan, für 4 Personen
Kochen
Rezept Nr. 2 Gedämpfte Aubergine mit Tomatensugo
Schnell (20 min), preiswert (ca. 1 €/Person), vegetarisch, wenn anstatt Käse Tofu verwendet wird, vegan, für 4 Personen
Rezept Nr. 3 Champignon-Suppe mit Ziegenkäse und Salbei von Petra
Vegetarisch, nicht ganz einfach, raffiniert, für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 1 Std. incl. Kochzeiten
Rezept Nr. 4 Gemüse Fond
Ergibt ca. 2 1/2 l Brühe (Fond)
Rezept Nr. 5 Gefüllte Pfannkuchen (Cannelloni)
Einfach, preiswert, schnell (45 min), vegetarisch, für 4 Personen
Rezept Nr. 6 Spargel gekocht in Butterwasser
Einfach, nicht ganz preiswert, schnell, vegetarisch, für 4 Personen
Rezept Nr. 7 Bärlauch Pesto
Einfach, preiswert, vegetarisch, vielseitig verwendbar, schnell, auf Vorrat
Rezept Nr. 8 Rosmarinkartöffelchen mit Möhren
Einfach, preiswert, vegetarisch, schnell, 4 Personen
Rezept Nr. 9 Avocado-Pesto
Schnell, einfach, lecker, preiswert, vegetarisch, für 4 Personen
Rezept Nr. 10 Sellerieschnitzel
Vegetarisch, schnell, sehr preiswert, einfach, für 4 Personen
Rezept Nr. 11 Bulgursalat
Vegan, schnell, einfach, sehr preiswert, für 4 Personen, prima für die Party
Rezept Nr. 12 Piets hessische grüne Sauce
Einfach, vegetarisch, preiswert, schnell, für 4 Personen, Zubereitungszeit 20-25 Min.