Zutaten
1 reife (weiche) Avocado (natürlich nur das Fleisch ohne Schale und Kern),
15 g Pistazien,
1 EL Walnussöl (Olivenöl geht auch),
1 EL Balsamico,
1-2 Knoblauchzehen,
20 Blätter Basilikum,
2 EL Orangensaft,
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
500g Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Mit dem Pesto servieren.
Guten Appetit!