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Das ist deutsche Massentierhaltung in Echtzeit. Die Fakten: Soviel Fleisch wird pro Sekunde produziert, so viele Tiere werden getötet: https://www.calobro.de/massentierhaltung

Rezept Nr. 19 Porree mit Fisch

Rezept Nr. 19 Porree mit Fisch

4 Pers., schnell, preiswert(je nach Fischart)

 

Porree mit Fisch

Zutaten:  4 gr. Stangen Porree,2 Essl.  Öl zum Braten, 600-800g fester Fisch(z.B. Seelachs, Lachs, Lachsforelle, Wels), 200g saure Sahne, 1kl. Gläschen Kapern, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Saft und abgeriebene Schale einer Biozitrone

 

Zubereitung:  Porree putzen und in 3cm Stücke schneiden, in Öl anbraten bis er anfängt zu bräunen. Mit der sauren Sahne angießen und leise köcheln lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Zitronensaft und abgeriebene Schale davon und Kapern  zufügen. Fisch in portionsgerechten Stücken auf den Porree  legen und ca. 10 min weiter köcheln lassen bei geschlossenem Topf bis der Fisch gar ist. Sollte die Flüssigkeit zu knapp werden mit etwas Milch oder Apfelsaft auffüllen. Sofort servieren.

 

Gut zu Salzkartoffel  oder Kroketten.

 

Guten Appetit