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https://www.youtube.com/watch?v=JCsylH1GWzc&feature=youtu.be

Schöner Beitrag zu den Bauern als Hitzeopfer.

Foto: ARD

Rezept Nr. 9 Avocado-Pesto

Avocado - Pesto

schnell, einfach, lecker, preiswert, vegetarisch, 4 Pers.

Zutaten: 1 reife (weiche)Avocado (natürlich nur das Fleisch ohne Schale und Kern), 15 g Pistazien,
ein Essl.  Walnussöl (Olivenöl geht auch), ein Essl. Balsamico,
1-2 Knoblauchzehen, 20 Blätter Basilikum, 2 Essl. Orangensaft,
Salz und Pfeffer nach Bedarf.

Zubereitung: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

500g Spaghetti in Salzwasser al dente  kochen. Mit dem Pesto servieren.

Guten Appetit!