Zutaten
1,5 kg Kartoffeln,
3 gr Zwiebeln,
2 EL Öl zum Braten,
1/2 Tasse Wasser,
100 g fein gewürfelter magerer geräucherter Speck (Vegetarier lassen diesen weg und nehmen Rauchsalz oder/und geräucherten Tofu),
Salz,
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in die Pfanne geben, erhitzen und Kartoffel, Zwiebeln und Speck zugeben und unter wenden anrösten. Wasser zu geben, Topf schließen und ca. 10 Min. dämpfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Guten Appetit.